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いつもありがとうございます！

本日のビスコッティは
有機アーモンド、有機くるみ、有機カシューナッツ、有機ヘンプナッツに
有機クランベリー、有機イチジクのドライフルーツを使用した

ひとつで何度も美味しい一本になりました☆

ガリガリの中から噛めば噛むほどに旨味と
優しい甘みがが広がっていく感じをイメージしました。
クランベリーの酸味もたまらないです！

自分で言うのもあれなんですが
今まででBEST3に入る出来なのでは。。と！

ぜひお試しくださいませ♪

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ちなみにビスコッティのうんちくです。

イタリアの代表的な焼き菓子、ビスコッティ。
ビスコッティとは、「２度焼いた」という意味のイタリア語で
イタリアの固焼きビスケットのこと。
正確には、イタリアはトスカーナ地方の郷土菓子で
カントッチョと呼ばれ親しまれている。

この素朴な菓子は、オーブンで焼いたものを、一度取り出して荒熱を取り、

その後、一口サイズに裁断したものを、再度(ビス)焼いて(コット)作られる。
水分がほとんどなくなるため、非常に固い反面、長期に保存が効く。

そのまま食べてもよいが、コーヒーやワインに浸して食べるのが通例。

例えば、イタリアのParto（プラート）では、
ビスコッティを VinSanto（ヴィン サント）と呼ばれるお酒に浸して食べるのが一般的。

また、イタリアの朝食はかなり軽めで、

コーヒーやカプチーノにビスコッティだけという場合も多い。
裏を返せば、非常にコーヒーに相性が良い菓子ということ❤︎
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５分ぐらい浸してもらうと硬さがほぐれて
これもまた美味しいです。